10.
4.
2015
Program prevencije bolesti srca i krvožilja kod stanovnika Primorsko goranske županije „Volite svoje srce“
U sklopu obilježavanja Svjetskog dana zdravlja Nastavni zavod za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije provodi niz aktivnosti i programa. Jedan od njih je i program prevencije bolesti srca i krvožilja kod stanovnika Primorsko goranske županije "Volite svoje srce".
Kvaliteta hrane je važna komponenta prevencije bolesti srca i krvožilja. Osim njene hranjive vrijednosti, potrebno je kontrolirati njeno porijeklo, trajnost i sigurnost.
Uloga Nastavnog Zavoda za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije prije svega je prevencija i osiguranje kvalitete i sigurnosti pojedinih namirnica koje dolaze na kemijsku i mikrobiološku kontrolu, ali i edukacija svih koji rade u sustavu proizvodnje, prerade, prodaje i svih onih koji dolaze u dodir s hranom.
Već dugi niz godina prati se kvaliteta prehrane u dječjim vrtićima, domovima i drugim ustanovama na području Primorsko-goranske županije, koja obuhvaćaju zdravstvenu kontrolu prehrane, energetsku i hranjivu vrijednost obroka ali i mikrobiološku ispravnost gotovih obroka i mikrobiološku čistoću prostorija u kojima se hrana priprema i poslužuje. Izrađuju se jelovnici u kojima se u obzir uzima sastav namirnica, kvaliteta, porijeklo i sezona pojedine namirnice. Osim toga se sustavno uzorkuju cjelodnevni obroci hrane koji se nakon toga analiziraju u laboratorijima te se tako kontrolira i način pripreme ali i praćenje jelovnika.
Na ovaj način Nastavni Zavod za javno zdravstvo promovira kvalitetnu i pravilnu prehranu što predstavlja jednu od javno zdravstvenih strategija za provođenje preventivnih programa u očuvanju zdravlja i prevenciji bolesti.